国家主席习近平发表二〇一八年新年贺词
年食
收入分配改革攻坚务必稳妥审慎
《走进养心殿》出版 讲述风起云
常回家看看是爱的旋律
习近平:以永远在路上的执着把从

年年高2017-01-13

年年高

在旧时,一进腊月门,便开始进入忙年的“热”状态了。即便是现在的农村,人们也是过了小年(祭灶节)就忙大年(春节),热火朝天的为“年”而忙了。...

【年夜饭】闽南菜:欢喜大围炉2015-02-15

【年夜饭】闽南菜:欢喜大围炉

在闽南,从前吃年夜饭时,在桌子的正中央都要摆放一口特制的火锅,中间有个烟囱,里面放置木炭,这种火锅在一些地方今天还在沿用。老火锅所散发出...

【年夜饭】湘菜:吃香喝辣团年肘子2015-02-15

【年夜饭】湘菜:吃香喝辣团年肘子

年夜饭,吃的便是个吉祥如意,即要能反映出家里过去一年的喜人收成,又要为来年卯足干劲,因此饭桌上的菜,越大个、越丰盛、越吉利,在湘南等传统...

【年夜饭】川菜:藏在家里的年味2015-02-15

【年夜饭】川菜:藏在家里的年味

一顿普通人家的除夕夜宴,除去腊肉、香肠等传统内容,往往是从腊月二十八或更早就开始操办。一家之主(家中的老人、大女儿或长媳妇)到相熟的农家采...

【年夜饭】浙菜:变着法儿做鱼肉2015-02-15

【年夜饭】浙菜:变着法儿做鱼肉

老杭州的年夜饭,要从腊月二十三请灶神、腊月二十九请菩萨说起。请灶神、请菩萨,老底子(江浙一带方言,“过去”的意思)杭州人的八仙桌上,供放的...

【年夜饭】徽菜:腊肉腌菜桌上客2015-02-15

【年夜饭】徽菜:腊肉腌菜桌上客

徽菜也是中国八大菜系的重要一支,而它的流传甚广,主要源于早年徽商在全国范围内的大举流动。确切来说,徽菜主要指的是徽州菜,起源于黄山麓下的...

【年夜饭】徽菜:腊肉腌菜桌上客2015-02-15

【年夜饭】徽菜:腊肉腌菜桌上客

徽菜也是中国八大菜系的重要一支,而它的流传甚广,主要源于早年徽商在全国范围内的大举流动。确切来说,徽菜主要指的是徽州菜,起源于黄山麓下的...

【年夜饭】鲁菜:馒头饺子面食当道2015-02-15

【年夜饭】鲁菜:馒头饺子面食当道

鲁菜在历史上发端于春秋战国时期的齐国和鲁国(也就是现在的山东省),自宋代后便成为了“北食”的代表,并且在明清时期遍及京津唐,还辐射东北三省...

【年夜饭】粤菜:隆而重之好意头2015-02-15

【年夜饭】粤菜:隆而重之好意头

广州人一年到头最隆重其事的一餐饭,必是年夜饭。旧时年夜饭都是在家里做的,从大年三十的前一个星期就要开始置办各种食材了,买好各类海味干货,...

【年夜饭】淮扬菜:豌豆水芹十全菜2015-02-15

【年夜饭】淮扬菜:豌豆水芹十全菜

淮扬菜素有“东南第一佳味,天下之至美”的美誉,“淮”即淮菜,以淮安为代表,而“扬”即扬州、镇江一带的风味菜。它的一大特点就是时令性强,清...

宋美龄过节钟爱“红豆松糕”2015-02-15

宋美龄过节钟爱“红豆松糕”

除了正餐之外,宋美龄还喜零食,尤其钟爱甜点,台湾鼎鼎大名的“红豆松糕”就是专门为蒋夫人制作的。...

杨振宁过节最爱吃徽菜2015-02-14

杨振宁过节最爱吃徽菜

每逢过年过节,杨振宁还会亲自下厨为家人做上一桌子美味。安徽菜当然是第一主角,像双脆锅巴、徽州丸子、油煎虾包、虎皮毛豆腐等经典徽菜都是杨振...

张爱玲除夕爱吃荷叶粉蒸肉2015-02-14

 张爱玲除夕爱吃荷叶粉蒸肉

一代才女张爱玲,喜欢软、嫩、香、甜的食物,松子糖、云片糕、桂花蒸、酸梅汤、生煎馒头、糖醋小排是她的最爱,在她的除夕餐桌上绝对少不了它们的...

老上海春节饮食习俗2015-02-14

老上海春节饮食习俗

上海人习惯大年初一早晨第一顿饭一定要吃汤圆,意味新年圆圆满满,而且要有汤水,寓意有财有势。北方人习惯正月十五吃汤圆,并把汤圆叫元宵,新年...

老北京,春节吃什么?2015-02-14

老北京,春节吃什么?

北京民谣:“糖瓜祭灶,新年来到”,首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品,由胶状麦芽糖制成,甜中略有些酸味儿,在生活不太富...

传统中国节|饮食 春节食俗2015-02-14

传统中国节|饮食 春节食俗

农历正月初一,春节期间,全国各地家家户户都要进行贺年活动,饮食是其中的重要内容。节前十天左右,人们就开始忙于采购年货,举凡鸡鸭鱼肉、茶酒...

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