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处暑农谚里隐藏的果蔬养生智慧

时间:2018-08-27 13:33     来源:中国中医药报     作者:黎崇裕      点击: 次    
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导语:处暑时节,新鲜的枣大量上市,此时是食用红枣的最佳时节,《本草汇言》曰:“此药得天地冲和之气,甘润膏凝,善补阴阳、气血、津液、脉络、筋骨、骨髓,一切虚损,无不宣之。

处暑农谚里隐藏的果蔬养生智慧
【图语:处暑时节】

  农谚一:处暑石榴正开口,秋分菱角舞刀枪

  石榴乃是处暑时节的节令水果,据明代李时珍《本草纲目》记载:“榴受少阳之气,而荣于四月,盛于五月,实于盛夏,熟于深秋。丹花赤实,其味甘酸,其气温涩,具木火之象。故多食损肺、齿而生痰涎。酸者则兼收敛之气,故入断下、崩中之药。或云:“白榴皮治白痢,红榴皮治红痢,亦通。”因石榴酸能生津,故而具有生津液、止烦渴之用。因此秋季常出现咽喉干燥、烦渴不休、津液不足者可多食用,另外干燥综合征、糖尿病患者亦可常食之,而石榴的温涩之性又可用于治疗腹泻、痢疾、崩漏、经期延长等症,因而此类患者亦可多食。

  不孕不育或孕妇亦可经常食用石榴。但时珍有云:“多食损肺、齿而生痰涎”,这是因为石榴中果酸含量很高,吃多了对牙齿和肠胃都会造成一定的伤害。因而处暑时节的石榴虽好,但不可贪食,一天最多半个或一个石榴足矣。

  农谚二:处暑的核桃白露枣,霜降的柿子红山坡

  核桃的养生功效,现在大家基本是耳熟能详,核桃又被称之为胡桃,羌桃,它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

  《本草便读》云:“胡桃,产胡地。其形如桃,外有肉,胡桃乃其核也,故一名核桃。味甘性温,入肾与命门,能温补下焦,摄纳元气。其质润,其皮涩,故能润肺肾,泽肌黑发,治虚寒喘嗽久不愈者,与补药相并服之。性能制铜,胡桃与铜钱同食即成碎粉,凡误吞铜物者多食自化。又食酸齿齼者。细嚼胡桃即解,此又物理之不可测者也。”因核桃入肾和命门,又形似我们人类的大脑,而且具有润肺肾的作用,因此民间常说核桃有补脑之功,其实核桃除了上述功效外,还可以辅助治疗夜尿频繁、小便无力、皮肤疮癣等,因而具有上述症状或年老体弱之人、经常用脑之人在处暑时节可以多食用核桃,作为滋补调养之品。

  农谚三:处暑见红枣,秋分打净了

  处暑时节,新鲜的枣大量上市,此时是食用红枣的最佳时节,《本草汇言》曰:“此药得天地冲和之气,甘润膏凝,善补阴阳、气血、津液、脉络、筋骨、骨髓,一切虚损,无不宣之。如方龙潭治惊悸怔忡,健忘恍惚,志意昏迷,精神不守,或中气不和,饮食无味,四体懒重,肌肉羸瘦,此属心脾二脏元神亏损之证,必用大枣治之。”

  因而具有面色萎黄、月经量少、心慌心悸、睡眠不安等症者都可多食用红枣,红枣是一味药食两用之品。红枣虽好,多食亦不可过量,1日3颗枣足矣。

  农谚四:处暑葡萄白露菜,不到秋分不种麦

  葡萄同样是很好的时令水果,具有“水果之神”的称号。《本草纲目》云:“葡萄,其圆者名草龙殊,长者名马乳葡萄,白者名水晶葡萄,黑看名紫葡萄。《汉书》言张骞使西域还,始得此种,而《神农本草》已有葡萄,则汉前陇西旧有,但未入关耳”。由此可见葡萄的药用其实早在神农本草经时代即已开始。

  葡萄性平,味甘酸,入肺、脾、肾经。具有补气血、强筋骨、利小便的功效。主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、烦渴、风湿痹痛、淋病、水肿、痘疹不透等,《本草经百种录》云:“此以形为治,葡萄屈曲蔓延,冬卷春舒,与筋相似,故能补益筋骨。其实甘美,得土之正味,故又能滋养肌肉。肝主筋,脾主肉,乃肝脾交补之药也。”因此在处暑时节食用正当时,可对抗秋老虎的燥热、耗气伤阴之性。处暑农谚里隐藏的果蔬养生智慧

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