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养生好时节 抓住谷雨的小尾巴

时间:2018-04-09 16:26     来源:法制晚报     作者:综合      点击: 次    
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导语:一转眼就进入了谷雨时节,春季一般定义为养生的好时节,即使谷雨这个节气被定义为春天最后的脚步,但是养生这种事情还是不耽误的。

养生好时节 抓住谷雨的小尾巴
【图语:谷雨】

  一转眼就进入了谷雨时节,春季一般定义为养生的好时节,即使谷雨这个节气被定义为春天最后的脚步,但是养生这种事情还是不耽误的。尤其是春季有很多的新鲜蔬菜,对于爸爸妈妈还是宝宝来说都是肯定帮助身体变得更加健康。

  过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目,肝血不足,不能上注于目而视物不清,或肝气郁结化热,上扰头目则头晕目眩。

  此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。要注意的是,菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再烹调。

  谷雨前后

  时令食物更养生

  谷雨后空气中的湿度逐渐加大,会让人体由内到外产生不适反应。潮湿加重,会造成胃口不佳,使人出现身体乏力、关节疼痛等问题。

  所以谷雨养生要注意祛湿,在饮食上加以配合。具有良好祛湿效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。

  应当食用一些益肝补肾的食物,谷物食物中富含B族维生素,能缓解压力、调节压力,适当吃一些含B族维生素较多的食物,如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等,以顺应阴阳的变化,这样不仅可以提高身体素质,抵抗春瘟,而且还可为安度盛夏打下基础。

  谷雨前后,最应季的“春芽”—香椿正是上市时节,此时的香椿营养价值高,口感爽嫩,最适宜食用。另外,谷雨前后少食用酸性和辛辣食物,避免肝火旺盛,伤及脾胃等。

  解决春天乏困,切忌不要贪睡、要忌口,每天依旧保持6至8小时睡眠为宜。因为贪睡会造成血液流动速度减缓,增加血栓形成的危险。

  另外,春天瓜果蔬菜明显比冬天丰富了,妈妈可多给宝宝食用应急的瓜果,丰富宝宝的饮食结构。但给宝宝的辅食一定要更加注意卫生,充分清洗干净才能给宝宝食用。

  清果蔬农残

  1.水洗:一般认为10-15分钟的浸泡效果较好,浸泡时间过长,果蔬会重新将农药吸附进去。

  2.削皮:去皮是最可靠的去除农药的方式之一,大约可以去除90%以上的农药残留,不过绿叶菜不适用。

  3.盐或碱水:碱水理论上确实可以破坏一些农药,尤其是有机磷农药。而盐水可以通过改变果蔬表面的通透性,让它们把农药“吐”出来。

  4.淘米水或面粉水:淘米水和面粉水的pH值均为弱碱性,面粉、淀粉可能还存在一定的吸附作用,有助于去除农残。

  两道养生食谱

  红豆薏米水

  菠菜肉松粥

  红豆和薏米用清水浸泡一晚上,将泡好的红豆、薏米和适量冰糖一起加冷水进高压锅,选择“豆类”模式开煮;煮好后放凉食用,口感更佳。煮红豆薏米水建议多放水,煮熟的红豆和薏米可以当主食吃掉。

  将菠菜清洗净、焯水。将菠菜的叶子切成细碎的菠菜丝。大米洗净煮粥快熟时加入焯过水的菠菜丝,关火,拌入适量盐和肉松即可。养生好时节 抓住谷雨的小尾巴

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