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农历24节气之惊蛰

时间:2018-03-05 15:43     来源:今日头条     作者:综合      点击: 次    
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导语:惊蛰的三侯为:“一候桃始华;二候仓庚(黄鹂)鸣;三候鹰化为鸠。”惊蛰三候所代表的花信为:“一候桃花,二候杏花,三候蔷薇”。

农历24节气之惊蛰
【图语:二十四节气惊蛰】

  惊蛰,古称“启蛰”,是农历二十四节气中的第三个节气,标志着仲春时节的开始;太阳到达黄经345°。

  【惊蛰节气“三侯”】

  惊蛰的三侯为:“一候桃始华;二候仓庚(黄鹂)鸣;三候鹰化为鸠。”惊蛰三候所代表的花信为:“一候桃花,二候杏花,三候蔷薇”。

  【惊蛰节气的习俗】

  “打小人”驱赶霉

  惊蛰象征二月份的开始,会平地一声雷,唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁,家中的爬虫走蚁又会应声而起,四处觅食。所以古时惊蛰当日,人们会手持清香、艾草,熏家中四角,以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味。

  蒙鼓皮

  惊蛰是雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身,长了翅膀的大神,一手持锤,一手连击环绕周身的许多天鼓,发出隆隆的雷声。惊蛰这天,天庭有雷神击天鼓,人间也利用这个时机来蒙鼓皮。

  吃梨

  是因为惊蛰这个节气万物复苏。惊蛰时节,乍暖还寒,除了注意防寒保暖,还因气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗,梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性,吃梨助益脾气,令五脏和平,以增强体质抵御病菌的侵袭。

  【惊蛰节气的养生】

  惊蛰时节人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点,使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达,生机盎然。从饮食方面来看,惊蛰时节饮食起居应顺肝之性,助益脾气,令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物,少食动物脂肪类食物。可多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。

  【食谱举例】

  四色清炒山药

  食材:山药50g、木耳20g、尖椒10g、胡萝卜20g。

  做法:1.木耳提前泡发,洗净,去蒂撕成小朵;

  2.山药,清洗一下,去皮,然后再次冲洗,切片,泡进水里;

  3.尖椒、胡萝卜,洗净,切片;

  4.热锅入油,飘香之后,依顺序放入胡萝卜、尖椒、木耳、山药,进行翻炒即可。

  功效:通便,助消化。

  银耳莲子羹

  食材:干银耳15g、莲子50g、冰糖60g(可根据个人喜好添加或减少)。

  做法:1.准备好食材,将干银耳与莲子用清水泡发2小时,银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵,然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净,滤干备用;

  2.将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中,加入小半锅水,盖上盖,大火烧上汽后,改小火,炖30分钟左右;

  3.开盖放气,热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳。

  功效:补脾止泻、补气和血。农历24节气之惊蛰

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